Kalakukon leivonnan Suomen mestaruuskisan voittajat selvillä!

26.01.2018

TAMMIMARKKINOILLA KRUUNATTIIN KALAKUKKOKISAN VOITTAJA JA VALMISTELTIIN JOUTSENLAMPI -JÄÄTEOSTA
 
Tammimarkkinat käynnistyivät perjantaina kirkkaassa talvisäässä. Poikkeuksellisen leuto ja paikoin aurinkoinen sää houkutteli ihmisiä runsaasti liikkeelle jo hyvissä ajoin päivää. Markkinoilta löytyi perinteisten viipurinrinkeleiden, metrilakujen, talvituotteiden ja elintarvikkeiden ohella myös uudenlaisia tarjontaa kuten Papas Smokery BBQ:n savustetut lihatuotteet, Pikku Belgialaisen belgialaiset vohvelit ja Kärdi Kappin lastenhuoneen sisustustuotteet.
 
Markkinoiden ohessa ihmiset pääsivät seuraamaan Joutsenlampi -jääteoksen syntymistä. Jäänveiston suomenmestari Anssi Kuosa on tehnyt jääveistoksia jo lähes 40-vuotta ja hän on kilpaillut lukuisissa jäänveistotapahtumissa aina Kiinassa saakka. Kuosan mukaan jää on veistomateriaalina helppo, koska siitä voi tehdä lähes mitä vaan - suurin veistos on ollut jopa 6 metrinen. Kuosan kanssa jääteosta oli työstämässä kuopiolainen Jussi Miettinen, joka osallistuu pian Leppävirralla käytäviin jäänveistokisoihin.



Mestarin käsissä jää taipuu mihin vain.
Kuva: Veistämässä  jäänveiston suomenmestari Anssi Kuosa / Vicente Serra


Kalakukon leivonnan SM-kisaan osallistui ennätysmäärä kilpakukkoja
Kalakukon leivonnan mestaruuskisoihin osallistui kaiken kaikkiaan 17 kilpakukkoa. Osallistujien määrä on huomattavasti suurempi kuin aiempina vuosina. Kukot jakautuivat kolmeen kilpasarjaan: yrityssarja, kotileipurisarja ja Juhlakukko- innovaatiosarjaan. Kukkoja olivat tuomaroimassa mm. Junior MasterChef voittaja Otto Leskinen, Savon Marttojen Anne Matilainen ja Kuopion Klubin Janne Tirri.
 
Yrityssarjan voittajaksi kruunattiin tänä vuonna Kalakukkoleipomo Hanna Partasen Ahvenkukko, toiseksi sijoittui Jussin Toriherkun muikkukukko ja kolmannelle sijalle tuli Kalakukkoleipomo Irene Partasen Palvipekoni-ahvenkukko.  Kukkojen kehuttiin olevan kuin suoraan oppikirjasta.

7-vuotiaalle Wille-Emil Väisäselle kunniamaininta
Kotileipurisarjan voitti, jo 8 kertaa aiemmin kotileipurisarjan voittanut, kalakukoistaan kuulu Kirsti Rytkönen. Rytkösen ahvenkukko sai runsaasti ylistystä tuomariston osalta – kalakukon todettiin maistuvan aidolta mummolan kalakukolta.  Arinauunissa paistettu kukko oli saanut pintaansa hieman savunmakua terästämään erittäin maukkaita kaloja ja kaunista ruiskuorta, myös suolaus oli täydellinen.  Kunniamaininnan sai kisan nuorin osallistuja, kotileipurisarjaan osallistunut 7-vuotias Wille-Emil Väisänen Tuovilanlahdelta. Väisänen oli valmistanut kisaan Lohikukon, joka pärjäsi hienosti kovatasoisessa kotileipureiden kilpasarjassa. Junior MasterChef voittaja Otto Leskisen ja nuoren kukkoleipurin innoittamana tuomaristo alkoikin ideoimaan ensi vuodelle uutta lasten ja nuorten omaa leivontasarjaa.

Juhlakukko -innovaatiosarjaan osallistui neljä kilpakukkoa. Juhlakukko – sarjan voitti Kalakukkoleipomo Irene Partasen näyttävä kokonaisuus Lohi-Bostonkukko, joka sopisi hyvin juhlapöytäänkin. Sarjaan osallistui myös kaksi vegekukkoa, mikä ilahdutti tuomaristoa. Perinteinen kalakukko taipuu siis erilaisiin muunnoksiinkin kiitettävästi. Makeita innovaatioleivonnaisia tuomaristo jäi kuitenkin vielä kaipailemaan – ehkäpä näemme näitä ensi vuoden kisassa.
 
Jokaisen sarjan voittaja sai palkinnoksi 100€ lahjakortin, kunniakirjan sekä ilmaisen myyntipaikan seuraavan vuoden Tammimarkkinoille. Tapahtuman järjestelyistä vastasi Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry.



Voittajat julistettiin torilla perjantaina 26.1.2018
Takana: Markkinaisäntä Johannes Teppo, Seppo Kononen, Janne Komulainen, Perttu Partanen, Jere Leppäkoski, Kirsti Rytkönen ja Sanna Louna
Edessä: Otto Leskinen, Wille-Emil Väisänen
Kuva: Vicente Serra

***

TUOMARISTO 2018

Savon Martat, Anne Matilainen
Savon Sanomat, Seppo Kononen
Junior MasterChef voittaja, Otto Leskinen
Savonia AMK, Merja Vehviläinen
Kuopion Klubi, Janne Tirri
Maa-ja kotitalousnaiset ry., Sanna Louna

Sihteerinä toimi Milja Hirvonen, Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry
 
***
 
VOITTAJAT 2018
 
1) PERINTEISEN KALAKUKON LEIVONNAN SM- KILPAILU
 
AMMATTILAISSARJA
1.sija:  Kalakukkoleipomo Hanna Partanen -  ahvenkukko             
2.sija:  Jussin toriherkku - muikkukukko
3. sija: Kalakukkoleipomo Irene Partanen - palvipekoniahvenkukko
 
KOTILEIPURISARJA
1. sija / sarjan voittaja:  Kirsti Rytkönen -  ahvenkukko                  
 
2) JUHLAKUKKO -INNOVAATIOSARJA
1.sija / sarjan voittaja: Kalakukkoleipomo Irene Partanen -  lohi-bostonkukko
                           
* Kunniamaininta ja tuotepalkinto:  
Wille-Emil Väisänen - lohikukko
 



Arkisto

Päivitämme tarjouksia ja tietoa tapahtumista Facebookiin. #kuopiontori