Muikkumesta Kuopio
Muikkumesta Kuopio
Muikkumesta Kuopio

Muikkumesta Kuopio

Pasi Miettinen pitää kojua Kuopion torilla, aivan Puijonkadun läheisyydessä. Teltalla paistetaan aitoja, perinteisiä, savolaisia voissa ja ruisjauhoissa pyöritettyjä muikkuja , sekä herkullisia muurinpohjalettuja. Ruoat ovat paikallisia ja muikut ovat varmasti tuoreita, sillä paikalliset kalastajat tuovat niitä teltalle päivittäin.

Miettinen on itse ammatiltaan ravintolakokki ja hän halusi tulla torille kokeilemeen, onnistuisiko yrityksen pyörittäminen torilla. Se onnistui ja vuosi 2017 on viides vuosi torilla. Teltta on vaihtanut paikkaa, mutta löytänyt nyt hyvän paikan, missä myynti käy.Työnteossa parasta on ruoan tekeminen sekä asiakaspalvelu. Yrityksessä on tällä hetkellä 4 työntekijää. Teltta löytyy torilta kesäisin vapusta aina syyskuun puoleenväliin saakka. Vilkkain aika on juhannuksesta elokuuhun, ja silloin "muikkulautaisa" menee kaikista eniten. Muikkulautanen sisältää muikun lisäksi perunaa, kasviksia ja oma maustamaa dippikastiketta.

Teltta on auki säävarauksella maanantaista perjantaihin 9-19, ja lauantaisin 9-17.
 

Kartta

Päivitetty: 13.09.2018

Päivitämme tarjouksia ja tietoa tapahtumista Facebookiin. #kuopiontori